Es más saludable tomar dos cervezas al día que dos refrescos: experta en nutrición

La experta en nutrición y dietética Mercé Vidal, de la Universidad Pompeu Fabra, asegura que beber dos cervezas al día no sólo resulta más saludable que dos refrescos, sino que aporta beneficios tan claros que está reconocida como un producto más de la dieta mediterránea.

Existe la creencia de que la espuma que no rompe en el vaso lo hace en el estómago y eso favorece la obesidad. Es completamente falso. La espuma se genera por la levadura que se utiliza durante su elaboración y el gas que se genera en el proceso de fermentación.

En la actualidad, tiene más espuma, porque se le inyecta gas con el fin de mejorar la conservación del producto, podría fabricarse sin ella, pero no tendría el mismo sabor y sería de menor gusto.